Biographie

Dino Van Eeckhaut est né dans une famille ancrée dans l'industrie hôtelière, destiné dès son plus jeune âge à suivre les traces de ses parents, « hôteliers-restaurateurs ». À seulement 12 ans, il fait ses premiers pas en aidant dans l’hôtel-restaurant familial, apportant des paniers de pain aux tables – un début modeste qui a éveillé sa passion pour le secteur. Après une partie de son parcours au lycée, Dino a intégré la prestigieuse École de Gestion Hôtelière et de Restauration de Ter Duinen, à Coxyde, en Belgique, dont il est diplômé en 1981.

Il a lancé sa carrière professionnelle en tant que Management trainee au Hilton de Bruxelles, où il a acquis une expérience pratique dans tous les départements de la restauration, depuis le service de plonge et la cuisine jusqu'au restaurant, bar , F&B analyste et poste d’analyste des opérations en F&B. La carrière de Dino a rapidement évolué puisqu'il a rejoint l'équipe d'ouverture du SAS Royal Hotel de Bruxelles, où il a passé quatre ans comme Directeur de la Restauration. Son expertise l'a ensuite ramené chez Hilton International, où il a assumé le rôle de Directeur de la Restauration à Athènes, en Grèce.

En 1995, Dino a orienté sa carrière vers l'hôtellerie de parc à thème en rejoignant Disneyland Paris en tant que Directeur des Opérations au Disneyland Hotel, avant d’être promu Directeur Général en 1996. Son parcours varié l’a depuis conduit à des postes exécutifs dans des destinations internationales majeures, notamment à Paris, en Égypte, en Grèce, au Qatar, au Maroc et à Dubaï. Aujourd'hui, fort de décennies d’expérience, Dino se consacre à un rôle de niche en tant que « recruteur dans l’hôtellerie », appliquant sa vaste connaissance pour connecter les talents aux opportunités qui leur permettent de s'épanouir dans le secteur.